Perkedel Kentang Renyah

Perkedel…..? Olahan dari kentang yang begitu nikmat disajikan sebagai makanan pelengkap bersama dengan lauk pauk dan nasi hangat ini benar-benar digemari banyak orang. Makanan yang terbuat dari olahan kentang yang melalui proses  perebusan yang kemudian dihaluskan atau dicincang halus dan dicampur dengan irisan ayam atau daging cincang serta telur sebagai perekat,  bahan tambahan lain untuk melengkapi perkedel ini biasanya diberikan taburan daun bawang atau seledri, kemudian dibentuk menjadi bulat atau oval sesuai dengan selera kemudian di goreng.

Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu diantaranya. 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Perkedel Kentang Renyah

• 500 gr kentang
• 1 butir telur ayam
• Garam dan lada secukupnya
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 batang daun bawang (diiris tipis)
• 3 sendok makan terigu
• Minyak goreng secukupnya
• Seledri
• Bawang goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Renyah

1.      Pertama, cuci terlebih dahulu kentang yang sudah disiapkan, kemudian rebus hingga matang, angkat dan kupas kulitnya hingga bersih. Setelah dikupas bersih, haluskan kentang hingga merata.

2.      Selanjutnya sediakan bawang merah, garam dan lada kemudian haluskan bersamaan.                    

3.       Campurkan bumbu halus ini pada kentang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata pada kentang. Jangan lupa bawang goring dan sledri dicampurkan.

4.       Sementara itu, kocok telur dan masukan pada kentang yang telah dihaluskan. Untuk membuat perkedel kentang yang akan kita buat kali ini lebih renyah, berikan terigu dan aduk hingga merata.

5.       Panaskan minyak dalam wajan, dan bentuk adonan sesuai selera.

6.      Goreng perkedel dalam api kecil masak hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah.
Kini perkedel kentang renyah kita sudah matang, anda bisa menyajikannya untuk dijadikan sebagai makanan pelengkap bertemankan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya

Selamat mencoba……

URAP-URAP SAYUR ALA Q

URAP-URAP SAYUR ALA Q

BAHAN :

• 250 gr kecambah kecil yang blum panjang                akarnya,direbus

• 100 gr sawi, rebus

• 2 buah mentimun segar, iris tipis

• 20 buah kacang panjang, potong 3 cm, rebus             matang

• 1 butir kelapa muda, parut kasar

• 2 Buah daun jeruk

  BUMBU YANG DIHALUSKAN:

• 3 buah cabai merah besar

• 7 butir cabe rawit

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 cm kencur

• 1 sdt asam jawa

• 1 sdt gula

• 1 sdt garam

• Penyedap (bila Suka)

CARA MEMBUAT URAP SAYUR :

Haluskan Semua bumbu yang telah disiapkan, kemudian campur dengan kelapa parut. Aduk  sampai   bumbu merata dengan kelapa parut, tanak(KUKUS) kelapa parut yang telah dibumbui, setelah matang angakat,  campur sayuran dengan kelapa bumbu. nah urap-urap siap disajikan.... selamat mencoba...