Botok Campur

 Mau tahu rasanya Botok.......?????

Botok Tahu Tempe Kemangi enak & lezat. Botok sangat enak disajikan pada saat hangat maupun sudah dingin. Bisa dimakan langsung atau sebagai lauk pauk dengan nasi putih, apalagi dengan sayur asem pasti yummy. Kita membutuhkan tahu dan tempe untuk bahan utamanya mungkin jika anda ingin bisa menambahkan teri. Botok merupakan makanan faforit saya, untuk memasak botok tahu tempe ini tidak memerlukan waktu yang lama kok. Untuk membuatnya tidak terlalu sulit, kita hanya memerlukan :

Bahan botok tahu tempe kemangi :

1.        daun pisang untuk membungkus

2.        1/4 kelapa muda parut

3.        tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

4.        tahu putih potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

5.        lamtoro  

6.        daun kemangi secukupnya

7.        2 batang daun bawang

8.        3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong

9.        3 cm lengkuas

10.    1/2 buah tomat kita potong kecil kecil

Bumbu yang dihaluskan :

1.      3 butir bawang merah

2.      7 buah cabe rawit merah

3.      3 siun  bawang putih

4.      Gula secukupnya

5.      Garam secukupnya

Cara membuat botk tahu tempe kemangi :

1. Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata.
2. Setelah bumbu rata, tambahkan dengan tempe, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi, kukus di dalam dandang selama 30 menit, angkat dan botok tahu tempe siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba…….!!!

Perkedel Kentang Renyah

Perkedel…..? Olahan dari kentang yang begitu nikmat disajikan sebagai makanan pelengkap bersama dengan lauk pauk dan nasi hangat ini benar-benar digemari banyak orang. Makanan yang terbuat dari olahan kentang yang melalui proses  perebusan yang kemudian dihaluskan atau dicincang halus dan dicampur dengan irisan ayam atau daging cincang serta telur sebagai perekat,  bahan tambahan lain untuk melengkapi perkedel ini biasanya diberikan taburan daun bawang atau seledri, kemudian dibentuk menjadi bulat atau oval sesuai dengan selera kemudian di goreng.

Adapun bahan-bahan yang perlu dipersiapkan terlebih dahulu diantaranya. 

Bahan-Bahan Untuk Membuat Perkedel Kentang Renyah

• 500 gr kentang
• 1 butir telur ayam
• Garam dan lada secukupnya
• 2 siung bawang merah (haluskan)
• 1 batang daun bawang (diiris tipis)
• 3 sendok makan terigu
• Minyak goreng secukupnya
• Seledri
• Bawang goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Renyah

1.      Pertama, cuci terlebih dahulu kentang yang sudah disiapkan, kemudian rebus hingga matang, angkat dan kupas kulitnya hingga bersih. Setelah dikupas bersih, haluskan kentang hingga merata.

2.      Selanjutnya sediakan bawang merah, garam dan lada kemudian haluskan bersamaan.                    

3.       Campurkan bumbu halus ini pada kentang yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata pada kentang. Jangan lupa bawang goring dan sledri dicampurkan.

4.       Sementara itu, kocok telur dan masukan pada kentang yang telah dihaluskan. Untuk membuat perkedel kentang yang akan kita buat kali ini lebih renyah, berikan terigu dan aduk hingga merata.

5.       Panaskan minyak dalam wajan, dan bentuk adonan sesuai selera.

6.      Goreng perkedel dalam api kecil masak hingga warnanya berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan jika warnanya sudah berubah.
Kini perkedel kentang renyah kita sudah matang, anda bisa menyajikannya untuk dijadikan sebagai makanan pelengkap bertemankan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya

Selamat mencoba……