Botok Campur

 Mau tahu rasanya Botok.......?????

Botok Tahu Tempe Kemangi enak & lezat. Botok sangat enak disajikan pada saat hangat maupun sudah dingin. Bisa dimakan langsung atau sebagai lauk pauk dengan nasi putih, apalagi dengan sayur asem pasti yummy. Kita membutuhkan tahu dan tempe untuk bahan utamanya mungkin jika anda ingin bisa menambahkan teri. Botok merupakan makanan faforit saya, untuk memasak botok tahu tempe ini tidak memerlukan waktu yang lama kok. Untuk membuatnya tidak terlalu sulit, kita hanya memerlukan :

Bahan botok tahu tempe kemangi :

1.        daun pisang untuk membungkus

2.        1/4 kelapa muda parut

3.        tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

4.        tahu putih potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar

5.        lamtoro  

6.        daun kemangi secukupnya

7.        2 batang daun bawang

8.        3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong

9.        3 cm lengkuas

10.    1/2 buah tomat kita potong kecil kecil

Bumbu yang dihaluskan :

1.      3 butir bawang merah

2.      7 buah cabe rawit merah

3.      3 siun  bawang putih

4.      Gula secukupnya

5.      Garam secukupnya

Cara membuat botk tahu tempe kemangi :

1. Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata.
2. Setelah bumbu rata, tambahkan dengan tempe, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata.
3. Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi, kukus di dalam dandang selama 30 menit, angkat dan botok tahu tempe siap untuk di sajikan.

Selamat mencoba…….!!!