ANEKA SAMBEL ENAK

SAMBAL

Sambal pelengkap menu yang terbuat dari cabai dan beberapa rempah atau bahan campuran lain merupakan makanan yang sangat disukai oleh banyak kalangan, bahkan sebagian anak kecil juga menyukai citra rasanya. Kurang lengkap rasanya jika makan yang kita santap tanpa di barengi dengan namanya sambal, hidangan akan terasa bukan? Untuk membuat sambal tidak terlalu sulit lo… kita cukup menyiapkan beberapa bahan antara lain

SAMBAL TERI PETAI ASOY

Bahan :

-         6 Cabe Merah Besar

-          9 Cabe Merah kecil

-          Teri

-          3 Bawang Merah

-          3 Bawang Putih

-          2 Tomat

-          Gula

-          Garam

-          Petai Beberapa Polong (goreng setengah matang)

-          Daun kemangi

-          Jeruk limau

Cara Membuat :

-          Siapkan cowek masukan Cabe Merah Besar, Cabe Merah kecil , Bawang Merah, Bawang Putih Tomat yang telah di tumis, daun kemangi, Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera kemudian ulek hingga halus.

-          Masukan teri gorang dan petai kemudian campur hingga rata jangan lupa kucuri dengan perasan air jruk limau. Nah sudah jadi kan sambal kita, sambal sudah siap untuk di hidangkan bersama makanan lainya.

SAMBAL TERASI MEDUK

 Bahan :

-          9 Cabe Merah Besar

-          7 Cabe Merah kecil

-          Terasi Udang pilihan

-          3 Bawang Merah

-          2 Bawang Putih

-          2 Ranti

-          Gula

-          Garam

-          Daun kemangi

Cara Membuat :

-          Siapkan cowek masukan bahan bahan seperti Cabe Merah Besar, Cabe Merah kecil , Bawang Merah, Bawang Putih Ranti dan Trasi  yang telah di tumis, Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai dengan selera kemudian ulek hingga halus.

-          Masukan daun kemangi campur dan ulek lagi tapi jangan terlalu halus

Sambal yang kita buat sudah siap untuk dihidangkan.

SAMBAL  MENTAH ALA ISTRI

Bahan

• 12 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 5 buah belimbing sayur
• 5 buah jeruk nipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• Garam
• Gula
• 5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat

1.         Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan belimbing sayur. Sisihkan.

2.         Kupas jeruk nipis, cancang kasar daging buahnya. Sisihkan.

3.         Campur irisan cabai rawit, bawang merah, belimbing sayur dengan jeruk nipis cincang. Tekan-tekan dengan punggung sendok supaya jeruk nipis dan belimbing sayur berair.

4.         Beri garam, gula dan daun kemangi saat akan disajikan.

Selamat Mencoba